Ziemassvētku vainags ar kanēli un šokolādi
Sastāvdaļas
300 ml piena
50 g svaiga rauga
45 g Dansukker baltā cukurbiešu cukura
1 ola
50 ml Dansukker Dzidrā sīrupa
1 1/2 tējkar. sāls
480-600 g miltu maizes cepšanai
100 g mīksta sviesta
Pildījumam
200 g mīksta sviesta
100 g drupinātas šokolādes
100 g sasmalcinātu lazdu riekstu
40 g Dansukker tumšā Muscovado cukura
2 tējkar. malta kanēļa
1/2 tējkar. malta kardamona
2 ēdamkar. Dansukker Vaniļas cukura
1/2 tējkar. jūras sāls pārslu
Glazūrai: 1 uzputota ola
Dekorēšanai: Dansukker baltās pērlītes vai nerafinētais niedru cukurs
Instrukcijas
Pienu uzkarsē līdz 37°C temperatūrai.
Raugu iedrupina bļodā, pārlej ar siltu pienu un maisot izšķīdina. Nepārtraukti maisot, pievieno cukuru, olu, sīrupu un sāli. Uzmanīgi iemaisa miltus un pievieno saplūkātu mīkstu sviestu. Mīklu mīca 5-10 minūtes. Tai jābūt vijīgai un viegli lipīgai. Bļodu pārklāj ar tīru drāniņu un atstāj uzrūgt 1 stundu.
Cepeškrāsni uzsilda līdz 175°C.
Atsevišķā bļodā samaisa visas sastāvdaļas pildījumam.
Kad mīkla uzrūgusi, to izceļ uz miltiem pārkaisītas virsmas, sadala divās daļās un katru izrullē aptuveni 18 x 13 cm lielos taisnstūros.
Mīklu pārkaisa ar pildījumu, atstājot maliņas nenosegtas. Katru taisnstūri sarullē un pārceļ uz cepešpannu, kas pārklāta ar cepampapīru. Pa diagonāli ik pēc 1 cm veic iegriezumus, gandrīz pārgriežot rulli uz pusēm. Malas savij kopā.
Atstāj uzrūgt vēl 30 minūtes. Pārsmērē ar viegli uzputotu olu un pārkaisa ar dekoru. Cep cepeškrāsns vidējā daļā apmēram 20 minūtes.
Vēlies uzzināt ko vairāk par Nordic Sugar un mūsu produktiem un pakalpojumiem?
Piparkūkas
Vai ir kas vēl labāks par svaigi ceptu piparkūku smaržu? Jā, labāka ir vienīgi to garša. Piparkūkas var būt cietas un mīkstas, ar vai bez glazūras, kā mazas formiņas vai kā veselas mājiņas. Izlemiet paši, kādas vēlaties pagatavot.
Ielūdz uz karstvīna svētkiem
Ielūdzot uz karstvīna svētkiem ērti un vienkārši sapulcināsi draugus pirms Ziemassvētkiem. Dažreiz nemaz nevajag daudz, lai radītu patīkamu atmosfēru. Esam izvēlējušies dažas gardas receptes, kas sniegs iedvesmu dzērienu un uzkodu pagatavošanā.
Konditorejas izstrādājumi adventes laikam
Līdz ar pirmo adventi nāk arī Ziemassvētku noskaņa. Aizdedziet pirmo svecīti adventes vainagā, uzvāriet kafiju un cienājiet ar garšīgiem konditorejas izstrādājumiem. Gatavojiet jau iepriekš, lai svētku laikā ledusskapis jau būtu piepildīts ar dažādiem našķiem.
Ziemassvētku saldumi
Ziemassvētku saldumiem ir jābūt visu saldummīļu galdā. Liec svētku galdā mājās gatavotas krējuma un īrisa konfektes, pralinē un trifeles.
Saldās Ziemassvētku dāvanas
Visjaukākās dāvanas ir tās, kuras ir pašu rokām gatavotas un prieka pilnas. Un kas gan var būt vēl jaukāks par gardiem saldumiem, Ziemassvētku smalkmaizītēm un vienreizējām marmelādēm?
Ziemassvētku kūkas
Ziemassvētku gardumu gatavošana vienmēr ir ļoti īpašs process. Tā ir īsta miera osta, kur tradīcijas, šķiet, vienmēr ir cieņā.