Ziemassvētku kēkss
Klasisks, tradicionāls kēkss, kuru cep labu laiku pirms Ziemassvētkiem, lai tas labi savilktos ar visām smaržām un garšām. Mirtumu kēksam piešķir ruma šļaksti, bet bagātīgo garšu nodrošina žāvēti augļi, apelsīnu ievārījums un piparkūku garšvielas.
Sastāvdaļas
Augļu maisījumam
70 g cukurota ingvera
250 g lielās gaišo rozīņu
350 g lielās tumšo rozīņu
150 g žāvētu plūmju
150 g žāvētas aprikozes
250 g žāvētas dzērvenes
150 g apelsīnu ievārījuma
1 citrons
1 apelsīns
150 g ruma
2 ēdamkar. vaniļas cukura
2 ēdamkar. kanēļa
Mīklai
320 g miltu
1 ēdamkar. kanēļa
1 tējkar. muksatrieksta
0,5 tējkar. kardamona
1 tējkar. cepamā pulvera
250 g sviesta
100 g Dansukker baltā cukurbiešu cukura
100 g Dansukker gaišā Muscovado cukura
6 olas
Šķipsna sāls
Glazūrai
100 g Dansukker baltā pūdercukura
1 ēdamkar. apelsīna sulas
Rozmarīna zaļumi un dzērvenes dekorēšanai
Instrukcijas
Iepriekšējā vakarā palielā bļodā ar vāku ieber rozīnes, dzērvenes, sasmalcinātas aprikozes un plūmes. Pievieno citrona un apelsīna miziņas un sulu, rumu, ievārījumu, garšvielas un vaniļas ekstraktu. Visu samaisa, uzliek vāku un līdz nākamajai dienai ļauj garšām "sadraudzēties". Ja vēlas, klāt var pievienot sasmalcinātus riekstus.
Nākamajā dienā vienā bļodā sajauc miltus, garšvielas un cepamo pulveri. Otrā bļodā ar mikseri saputo mīkstu sviestu ar cukuru baltā masā. Turpinot kult, pa vienai pievieno olas. Pieber miltus ar garšvielām, kas gaida otrā bļodā. Visbeidzot – pievieno augļu maisījumu un rūpīgi izmaisa viendabīgā masā.
Kēksa formas malas ieziež ar sviestu. Mīklu liek sagatavotajā veidnē un izlīdzina. Formu ar mīklu liek 130 °C karstā cepeškrāsnī un cep trīsarpus līdz četras stundas.
Kēksu izņem no veidnes un atdzesē uz restēm, lai kēksa pamatnei piekļūtu gaiss. Kēksu apslaka ar rumu vai brendiju. To var atkārtot ik pēc 3-7 dienām. Pirms pasniegšanas pārsmērē ar aprikožu džemu, dekorē ar marcipānu, mandelēm, konservētām ogām un šokolādes skaidiņām.
Vēlies uzzināt ko vairāk par Nordic Sugar un mūsu produktiem un pakalpojumiem?
Lieldienu saldumi
Šeit atradīsi gan konditorejas izstrādājumus, konfektes un desertus priecīgai Lieldienu svinēšanai.
Burvīgā šokolāde
Mmm! Kas gan var būt labāks par gardu šokolādes kūku ar īpašu pildījumu, kas liek dvēselei līksmot? Tas var būt atsevišķs mirklis dzīves saldināšanai vai arī labas maltītes nobeigums.
Pankūkas
Bērniem garšo pankūkas. Protams, arī pieaugušajiem tās garšo. Pankūkas lieliski noder gan līdzņemšanai ceļā, gan kā uzkoda, vēlās brokastis vai saldais ēdiens. Turklāt tās ir iespējams pasniegt kopā ar dažādām gardām piedevām. Pamēģiniet tās nedaudz pārliet ar Dansukker zeltainais cukura sīrupu.
Cepsim plātsmaizes pašas
Cept plātsmaizes ir vienkārši un praktiski, turklāt viss būs pašas pagatavots. Īsti laikā, ja plānojat rīkot viesības vai ielūgt kolēģus uz kafijas pauzi.
Citrusaugļu laiks
Kas gan ir labāks par rīta sākumu, uz maizes uzziežot pašgatavotu marmelādi? Lai par iedvesmu kalpo šīs sezonas citrusaugļi!
Piektdienas atpūtas vakars
Piektdiena, iespējams, ir nedēļas labākā diena, un piektdienas atpūtas vakars ir labākais veids, kā nosvinēt darba nedēļas noslēgumu. Mums ir receptes tavam piektdienas atpūtas vakaram.