Vēžveidīgo risotto
Sastāvdaļas
100 g kapātu zaļo sparģeļu
170 g krabju nūjiņu
200 g notīrītu garneļu
2 smalki sakapātas šalotes
25 g sviesta
200 g tvaicētu rīsu
500 ml ūdens
2 ēd. kar. dārzeņu buljona
200 ml baltvīna
200 g rīvēta Vesterbotenas siera (var aizstāt ar citu cieto sieru)
1 ķiploka daiviņa
1 tējk. Dansukker Farīna cukura
25 g smalki sagrieztu diļļu
6 sagriezti kokteiļtomāti
Mērcei
100 g liesa krējuma
2 ēd. kar. tomātu mērces
2–3 tējk. Dansukker pūdercukura
Instrukcijas
Traukā sajauc mērces sastāvdaļas un ievieto ledusskapī līdz pasniegšanai.
Ieliek sparģeļu gabaliņus sālītā, vārītā ūdenī. Nolej ūdeni. Nolej ūdeni no krabju nūjiņām. Katliņā karsē sīpolus un sviestu. Pievieno rīsus un apmaisot vāra. Pievieno vīnu un vāra tik ilgi, līdz vīns ievārās rīsos. Sajauc ūdeni ar buljonu. Pielej 100–200 ml buljona un apmaisot vāra. Kad buljons izvārījies, pievieno vēl. Turpina, līdz viss buljons ir ievārījies. Apmaisa risotto, lai nepiedeg pie katliņa dibena. Pievieno sieru un ķiploku un kārtīgi samaisa. Pievieno sparģeļus, vēžveidīgos un dilles.
Garnē ar tomātu šķēlītēm. Pasniedz uzreiz pēc pagatavošanas.
Vēlies uzzināt ko vairāk par Nordic Sugar un mūsu produktiem un pakalpojumiem?
Piparkūkas
Vai ir kas vēl labāks par svaigi ceptu piparkūku smaržu? Jā, labāka ir vienīgi to garša. Piparkūkas var būt cietas un mīkstas, ar vai bez glazūras, kā mazas formiņas vai kā veselas mājiņas. Izlemiet paši, kādas vēlaties pagatavot.
Ielūdz uz karstvīna svētkiem
Ielūdzot uz karstvīna svētkiem ērti un vienkārši sapulcināsi draugus pirms Ziemassvētkiem. Dažreiz nemaz nevajag daudz, lai radītu patīkamu atmosfēru. Esam izvēlējušies dažas gardas receptes, kas sniegs iedvesmu dzērienu un uzkodu pagatavošanā.
Konditorejas izstrādājumi adventes laikam
Līdz ar pirmo adventi nāk arī Ziemassvētku noskaņa. Aizdedziet pirmo svecīti adventes vainagā, uzvāriet kafiju un cienājiet ar garšīgiem konditorejas izstrādājumiem. Gatavojiet jau iepriekš, lai svētku laikā ledusskapis jau būtu piepildīts ar dažādiem našķiem.
Ziemassvētku saldumi
Ziemassvētku saldumiem ir jābūt visu saldummīļu galdā. Liec svētku galdā mājās gatavotas krējuma un īrisa konfektes, pralinē un trifeles.
Saldās Ziemassvētku dāvanas
Visjaukākās dāvanas ir tās, kuras ir pašu rokām gatavotas un prieka pilnas. Un kas gan var būt vēl jaukāks par gardiem saldumiem, Ziemassvētku smalkmaizītēm un vienreizējām marmelādēm?
Ziemassvētku kūkas
Ziemassvētku gardumu gatavošana vienmēr ir ļoti īpašs process. Tā ir īsta miera osta, kur tradīcijas, šķiet, vienmēr ir cieņā.