Sviesta bulciņas
Vieglas, gaisīgas bulciņas, kas pildītas ar saldu sviesta krēmu. Dzidrais cukura sīrups ļauj rauga mīklai vieglāk uzrūgt un bulciņas saglabāt ilgāk svaigas.
Sastāvdaļas
Rauga mīkla
25 g svaiga rauga
200 ml piena
200 g sviesta istabas temperatūrā
100 ml Dansukker Dzidrā cukura sīrupa
3 olas
600–660 g kviešu miltu
2 g sāls
Pildījums
150 g sviesta istabas temperatūrā
45 g Dansukker baltā cukura
95 g Dansukker gaišā Muscovado cukura
10 g vaniļas cukura
Dekors
Izkausēts sviests
Dansukker baltais cukurs
Instrukcijas
Svaigo raugu sadrupina un pārlej ar siltu pienu. Maisa, līdz raugs ir izšķīdis.
Pievieno sviestu, sīrupu, olas un gandrīz visus miltus, atstājot pavisam nedaudz rezervei. Samīca vijīgā, nedaudz staipīgā mīklā. Beigās pievieno sāli un nedaudz miltu, ja nepieciešams. Turpina mīcīšanu, līdz mīkla vairs nelīp pie bļodas malām. Pārklāj ar tīru dvielīti un atstāj uzrūgt 30 minūtes.
Samaisa visas pildījumam nepieciešamās sastāvdaļas.
Mīklu izrullē garenā rullī un sadala 30 vienādos gabaliņos, veidojot no tiem apaļas bulciņu formas. Katrā bumbiņā iespiež padziļu iedobi, iepilda tajā pildījumu un tad iedobi atkal ar mīklu aizvelk ciet. Bulciņas novieto ar pildījuma vietu uz leju. Apsedz ar tīru dvielīti un ļauj uzrūgt vēl 30 minūtes.
Cepeškrāsni noregulē uz 225 °C temperatūru.
Cep krāsns vidējā daļā 8-10 minūtes, līdz bulciņas iekrāsojas zeltainas. Nedaudz atdzesē, tad pārsmērē ar izkausētu sviestu un pārkaisa ar balto cukuru.
Vēlies uzzināt ko vairāk par Nordic Sugar un mūsu produktiem un pakalpojumiem?
Piparkūkas
Vai ir kas vēl labāks par svaigi ceptu piparkūku smaržu? Jā, labāka ir vienīgi to garša. Piparkūkas var būt cietas un mīkstas, ar vai bez glazūras, kā mazas formiņas vai kā veselas mājiņas. Izlemiet paši, kādas vēlaties pagatavot.
Ielūdz uz karstvīna svētkiem
Ielūdzot uz karstvīna svētkiem ērti un vienkārši sapulcināsi draugus pirms Ziemassvētkiem. Dažreiz nemaz nevajag daudz, lai radītu patīkamu atmosfēru. Esam izvēlējušies dažas gardas receptes, kas sniegs iedvesmu dzērienu un uzkodu pagatavošanā.
Konditorejas izstrādājumi adventes laikam
Līdz ar pirmo adventi nāk arī Ziemassvētku noskaņa. Aizdedziet pirmo svecīti adventes vainagā, uzvāriet kafiju un cienājiet ar garšīgiem konditorejas izstrādājumiem. Gatavojiet jau iepriekš, lai svētku laikā ledusskapis jau būtu piepildīts ar dažādiem našķiem.
Ziemassvētku saldumi
Ziemassvētku saldumiem ir jābūt visu saldummīļu galdā. Liec svētku galdā mājās gatavotas krējuma un īrisa konfektes, pralinē un trifeles.
Saldās Ziemassvētku dāvanas
Visjaukākās dāvanas ir tās, kuras ir pašu rokām gatavotas un prieka pilnas. Un kas gan var būt vēl jaukāks par gardiem saldumiem, Ziemassvētku smalkmaizītēm un vienreizējām marmelādēm?
Ziemassvētku kūkas
Ziemassvētku gardumu gatavošana vienmēr ir ļoti īpašs process. Tā ir īsta miera osta, kur tradīcijas, šķiet, vienmēr ir cieņā.